在湘西土家族苗族群众的生活中，过年，不吃豆腐是体会不到年味的。因此，腊月里推豆腐是家家户户必不可少的事。豆腐的品种也是各式各样，有新鲜豆腐、水豆腐、油炸豆腐、霉豆腐、干豆腐等等。